朝ごはん

ハムエッグと、何これ、ういろう？ハムエッグは冷んやりして、ちょうどいいが、普通は冷たくなったものはあまり。離床が遅かったので止むを得ない。

あも、という商品名の柚子餡のお餅だった。中が餅で外が餡。

野菜がないので、昼以降は野菜を意識したい。

アーリエオーリオペペロンチーノ

作って食べた。

今日は唐辛子残した種を多めに残した。冷えたフライパンから始めて細火で火を通し始める。

横でパスタを茹でる。

大蒜の色がきつね色になったら、まあ、後は何でも。

シーフードはブイヨンと塩をかけて解凍する。自然解凍で塩を馴染ませたいけど、水が出るのかな。

全部を１つのフライパンにまとめて、パスタのゆで汁も加えて、乳化させる。

あとは大きなフライパンに移して、パスタと和えておしまい。これを2分ぐらいするなら、パスタの茹で時間は二分短くするのを忘れた。

出来上がり。

パスタ120g、冷凍のシーフードミックス100g、エキストラバージンオイル30ml、豚肉40gぐらいずつを、全部二倍の量。2人分だから。塩はパスタを茹でる鍋に大さじ２杯ぐらい、フライパンに小さじ一杯、解凍にも小さじ一杯ぐらい。ブイヨンはフライパンに三分の一、解凍にも三分の一。パスタはスパゲッティーニ。パスタが多めなのは、余っても仕方ないから使い切った。昼を抜いたのも理由の１つ。